Александр Савельев, руководитель информагентства по рыболовству, прогнозирует дальнейший рост цен на деликатес, возможно, на 50% к декабрю.
Савельев предполагает, что при сохранении текущей ценовой динамики, к концу года розничная цена красной икры в центральной России может достигнуть 15 тыс. рублей за килограмм, что соответствует пиковым значениям, зафиксированным в конце 2024 года.
Кроме того, подорожали другие виды дальневосточного лосося. Так, чавыча реализуется по 1,8 тыс. рублей за килограмм, что на 300 рублей дороже, чем год назад. Нерка подорожала до 800 рублей, а кета – до 600 рублей за килограмм.
Согласно прогнозам ученых, в 2025 году общий объем вылова тихоокеанских лососей на Дальнем Востоке может увеличиться до 311,7 тыс. тонн, по сравнению с 235 тыс. тонн в 2024 году. Основной объем вылова ожидается в Камчатском крае – 199,25 тыс. тонн. Значительные показатели прогнозируются также в Сахалинской области (62,19 тыс. тонн) и Хабаровском крае (36,38 тыс. тонн). Об этом написал «Интерфакс».
Лососевая путина 2025 года началась 1 мая с промысла симы в Сахалинской области. Камчатка, как ключевой регион добычи, стартовала 1 июня. Завершение сезона запланировано на 30 ноября на Южных Курилах.
В апреле текущего года президент России Владимир Путин подписал закон о продлении до 1 августа 2027 года эксперимента по ограничению вывоза красной икры. Теперь пассажирам разрешается вывозить не более 10 килограммов деликатеса на один авиарейс не только с Камчатки, но и из других регионов Дальневосточного федерального округа, включая Чукотку и Хабаровский край.
Ранее давали 10 советов, как правильно выбрать красную икру.